クルンテープ誌９月号 – タイ菜食週間特集（Krungthep Magazine 2016 SEP – Thai Vegetarian Festival）

September 1, 2016 by K 10 Comments

スゴイ本が発刊されました。
THIS has been published!!!

クルンテープ誌の９月号（タイ国日本人会発行）、菜食週間特集です。
Krungthep Magazine (Japanese Association Thailand‘s monthly magazine)
Their 2016 September issue features Thai vegetarian week.

年々盛んになってきたタイの菜食週間。
今年は、１０月１日〜９日までの９日間です。
Thai vegetarian week has become more popular.
This year, it is from October 1 to 9.

この時期、よくメディアの皆様に、取材をしていただきます。
そのほとんどは、菜食を提供するお店としての紹介です。
Before/During Thai vegetarian week, many Thai magazine or newspaper companies feature us, Bonita, as vegan cafe.

しかし、今回は、そんなどころではありませんでした。
However, this is much more than featuring us.

菜食メニューを４種考案して、レシピと料理方法をご提供するという内容。
We have created four kinds of veggie dishes, sharing recipe and cooking.

その企画から始まり、素材調達、実際の料理作り、試食、撮影、、、
We have worked together for this planning, cooking, tasting, shooting…

いや〜、楽しかったです。
I have truly enjoyed this.

そして、出来上がったのが、この圧巻の７ページ！
And, the magazine has come out, like this!!!

素晴らしい内容になりました。
I cannot believe all these seven beautiful pages…

巻頭から７ページ！
From page 1 to page 7!

ヴィーガンスクランブルエッグを載せたオープンサンドイッチ。
ヴィーガン卵は、湯葉を使っていますが、湯葉も手作り！
Open Sandwich with Vegan Scrambled Egg
Vegan egg is made from YUBA. (tofu skin)
We are also showing how to make this YUBA.

コクのあるヴィーガンタイグリーンカレー。
And, very rich Vegan Thai Green Curry

うちの裏メニュー一番人気のヴィーガンタイ風豚の炙り肉。
Most popular dish, not listed in our menu – Vegan BBQ Pork with Thai Herbs

自然な色合いが美しいパンダンとココナツの２色ゼリー。
Beautiful natural Pandanus Coconut Sweets

これは、表紙です。
And, this is the cover page.

日本人会事務局のWさん、そして、構成/編集を担当されたOさんに、心より感謝です。
僕自身、そして妻のヌンも、お二人との仕事を心底楽しみました。
プロの仕事、、、スゴかったです。
W-san of Japanese Association Thailand.
And, O-san, who has done all the writing, designing, and editing.
I cannot appreciate them more.
I and Neung, my wife, have truly enjoyed working together with them.
That was a professional job!

そして、今回、この機会をくださった日本人会事務局様にも、心より感謝致します。
（今年の４月号でも、大変お世話になりました。）
And, this time, I also appreciate Japanese Association Thailand Japan for giving us this chance.
（今年の４月号でも、大変お世話になりました。）

もし、お読みになられたい方がおられましたら、ご連絡を願います。

（追伸）
Oさんに非常にありがたい激励をいただきました。
さあ、アメリカ横断本、書くぞ。
今日、９月１日から始めます。
I have been inspired a lot from O-san, too.
OK! Now, I am really starting to write my book about my USA cross run.
I will do it from now, September 1.